παιδια και λαχανικα

Πως μπορούμε να κάνουμε τα παιδιά να εντάξουν στην διατροφή τους τα φρούτα και τα λαχανικά? 10 έξυπνοι τρόποι από την διαιτολόγο - φιατροφολόγο Βίκυ Πυρογιάννη όπως τους δημοσιεύει η εφημερίδα "Ελευθεροτυπία"
1)Φτιάξτε μια πολύχρωμη σαλάτα και προσθέστε λίγη κανέλα. Τα πολλά χρώματα αποτελούν πόλο έλξης για τα παιδιά ενώ η κανέλα τους αρέσει
2)Ετοιμάστε έναν φρέσκο φυσικό χυμό. Επιμένετε να παίρνει μαζί του στο σχολείο 100% φυσικό χυμό ακόμη και συσκευασμένο
3)Ένα μπολ με γιαούρτι, φρούτα και μέλι είναι ένα πολύ καλό και θρεπτικό απογευματινό. Αν προσθέσετε και δημητριακά ολικής άλεσης γίνεται και ένα πολύ καλό βραδινό
4)"Κρύψτε" τα φρούτα μέσα σε ένα δροσιστικό ζελέ που αρέσει στα παιδιά
5)Ετοιμάστε ένα σπιτικό μιλκ σέικ με μια μπανάνα, ή άλλα φρούτα και ένα ποτήρι γάλα και λίγο τριμμένο πάγο. Αρέσει πολύ στα παιδιά και είναι ιδανικό για το καλοκαίρι
6)Φτιάξτε βραστά ή ψητά μήλα, αχλάδια ή κυδώνια και πασπαλίστε τα με κανέλα. Η γλυκιά τους γεύση τους αρέσει πάρα πολύ
7)Εμπλουτίστε τα φαγητά σας με λαχανικά για να τους δώσετε χρώμα και θρεπτικά συστατικά. Π.χ. κύβους με καρότο, κολοκυθάκια, πιπεριές ή μελιτζάνες στο κοκκινιστό
8)Φτιάξτε ένα πουρέ λαχανικών ως συνοδευτικό γεύματος. Βράστε πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και περάστε τα στο μπλέντερ με μία κουταλιά του γλυκού μαργαρίνη. Τα παιδιά αγαπάνε τον πουρέ.
9)Βάλτε στα μακαρόνια που αρέσουν στα παιδιά σάλτσες λαχανικών. Για παράδειγμα στην σάλτσα ντομάτας βάλτε χρωματιστές πιπεριές, μελιτζάνες, καρότα κ.α.
10)Αν τα παιδιά αρνούνται να φάνε λαδερά δοκιμάστε τις χορτόπιτες όπως πρασόπιτα ή σκανακόπιτα χωρίς όμως πολύ λάδι.

http://www.seleo.gr