8η γιορτη τσιπουρου

Σας προσκαλούμε να τιμήσετε με την παρουσία σας τις εκδηλώσεις της 8ης Γιορτής Τσίπουρου και Οίνου που θα πραγματοποιηθούν στο Δήμο μας,
στις 13,14 και 15 Νοεμβρίου 2009,
σύμφωνα με το αναλυτικό πρόγραμμα.
Η Δήμαρχος Σουφλίου
Αθανασία Κακαλή

Παρασκευή, 13 Νοεμβρίου 2009
10:00π.μ. - 12:00μ. Κεντρική πλατεία Σουφλίου
Γνωριμία με παραδοσιακές γεύσεις φτιαγμένες από μούστο και κρασί
(μουστοκούλουρα, ριτσέλια, μουστοτραχανάς, μουσταλευριά, μουστόψωμο,
κ.λ.π.). Προσφορά των μελών του ΚΑΠΗ Δήμου Σουφλίου.
19:00 Καντάδες στα σοκάκια του Σουφλίου από τους Τροβαδούρους
του Μουσικού Γυμναστικού Συλλόγου «ΕΘΝΙΚΟΣ» Αλεξανδρούπολης.
Αφετηρία: Πλατεία Νίκης
Ενδιάμεση στάση: Κεντρική Πλατεία του Σουφλίου
Oι Τροβαδούροι θα συνεχίσουν το πρόγραμμά τους με καντάδες
ενώ τα μέλη του ΚΑΠΗ του Δήμου Σουφλίου θα προσφέρουν
παραδοσιακά εδέσματα από μούστο και κρασί.
Κατάληξη: Αποστακτήριο του Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου.
(Σε περίπτωση κακοκαιρίας η εκδήλωση της Κεντρικής Πλατείας
θα πραγματοποιηθεί στο Δημοτικό Θέατρο Σουφλίου).
21:00. Αποστακτήριο Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου
Λαϊκό - παραδοσιακό γλέντι με την ορχήστρα του Γιάννη Τζατζανά.
Σάββατο, 14 Νοεμβρίου 2009
21:00. Αποστακτήριο Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου
Μουσική βραδιά με την Δήμητρα Κωστάκη, τον Μιχάλη Παπαζήση
και την ορχήστρα τους.
Κυριακή, 15 Νοεμβρίου 2009
10:30π.μ. Δημοτικό Θέατρο Σουφλίου
Ημερίδα με θέμα «Αμπελουργία, οίνος και γνώση»
Συνδιοργανωτής: Σύλλογος Φίλων της Αμπέλου & του Οίνου «Ο ΣΤΑΦΥΛΟΣ»
1. «Βιολογική Αμπελουργία».
Εισηγητής: κ. Λίγας Θωμάς, Οινολόγος - Οινοποιός.
2. «Κανόνες και πρακτικές οινοποίησης».
Εισηγητής: κ. Ράπτης Δημήτριος, Γεωπόνος, Διδάκτωρ Αμπελουργίας.
3. «Οινικός Τουρισμός».
Εισηγητής: κ. Μακρής Γεώργιος, Δημοσιογράφος - Συγγραφέας Οίνου.
4. «Νομοθεσία της απόσταξης». Εισηγητής: κ. Τσιβόγλου Δημήτριος, Χημικός.
Αποστακτήριο Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου
20:30. Μουσικό πρόγραμμα με συγκρότημα νέων του Τ.Δ. Δαδιάς.
21:30. Λαϊκό γλέντι με την ορχήστρα του Δημοσθένη Αρχοντούλη.
Η μεταξένια πολιτεία μας, έχει να επιδείξει - εκτός από το μετάξι- ένα ακόμη πολύτιμο αγαθό με το οποίο την προίκισε ο Θεός: το ευλογημένο αμπέλι.
Οι αμπελώνες, κατά το παρελθόν, κάλυπταν περίπου 7.000-8.000 στρέμματα καλλιεργήσιμης γης στο Σουφλί, ενώ η τοπική μας ποικιλία σταφυλιού «καρναχαλάς», μέσω εμπορικών συναλλαγών με τη χερσόνησο του Αίμου και τη Γαλλία, εμπλούτιζε τα γλυκά κόκκινα κρασιά.
Η παραγωγή τσίπουρου έφτανε δε τα 2 εκατομμύρια περίπου λίτρα.
Σήμερα, οι Σουφλιώτες συνεχίζουν την παράδοση. Εκτός από τους επαγγελματίες αμπελουργούς, σχεδόν κάθε νοικοκυριό έχει υπό τη φροντίδα του ένα μικρό αμπέλι για ευλογία. Από τους καρπούς του, οι κάτοικοι του τόπου μας, παράγουν ευωδιαστό κρασί και μερακλίδικο τσίπουρο.
Ο Δήμος μας, συνεχίζοντας την προσπάθεια για την ανάδειξη και προώθηση του Σουφλιώτικου τσίπουρου, διοργανώνει φέτος την 8η γιορτή τσίπουρου
& οίνου, που από το 2001 έχει καταστεί θεσμός.
Οι παραγωγοί τσίπουρου και οι ιδιοκτήτες των αποστακτηρίων σας περιμένουν στα παραδοσιακά «καζάνια» και στα σύγχρονα αποστακτήρια για να σας μυήσουν στα μυστικά της παρασκευής τσίπουρου.
Οι Σουφλιώτισσες, ανασύροντας μνήμες από τις γιαγιάδες, ετοιμάζουν παραδοσιακές
γεύσεις από μούστο και κρασί (μουστόψωμο, ριτσέλια, μουστοτραχανά, μουσταλευριά, κ.λ.π.)
που εντυπωσιάζουν και τον πιο απαιτητικό γευσιγνώστη.
Σας περιμένουμε λοιπόν!
• Για να γνωρίσουμε μαζί την παράδοσή μας…
• Να γευθούμε τα τοπικά μας προϊόντα…
• Να ζήσουμε το μεγάλο πανηγύρι του μεθυστή Νοέμβρη!